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Papas son nuestra comida diaria: sabrosas, fáciles de preparar y asequibles. Debemos saber que sus vitaminas son hidrosolubles. Esto quiere decir que si los cocinamos, debe ser al vapor o en muy poca agua. De lo contrario, todos los ingredientes valiosos van al agua y comemos almidón
Las patatas contienen una gran cantidad de vitamina C, también B1, PP, K, etc. y algo de celulosa.
Los valiosos ingredientes de las patatas están justo debajo de la piel, así que cómelos sin pelar o pélalos muy finos.
Patatas hervidas
Es mejor cocinarlas al vapor o hervirlas en un poco de agua, sin pelar. De antemano, lávele muy bien la piel, con una esponja o un cepillo nuevos. Después de eso, puedes beber el agua, si no agregaste sal, porque en ella se han separado gran parte de las vitaminas y los microelementos y especialmente el potasio, que es útil para el trabajo del corazón.
Patatas al horno
Las más útiles, saludables y que conservan la mayor cantidad posible de sus nutrientes: las vitaminas y los oligoelementos son patatas al horno con piel De nuevo, lava muy bien las patatas con un cepillo o una esponja, córtelos en dos mitades - en el lado inferior puede salarlos ligeramente y espolvorearlos con ajedrea. Hornee en una sartén sin agua, con un poco de grasa en las papas, si lo desea.
Patatas fritas
Las patatas son un alimento bajo en calorías. 100 g contienen sólo 80 calorías. Pero si los cocina fritos, debido a la grasa absorbida, automáticamente se vuelven altos en calorías. Y comer papas fritas solo como último recurso.
El beneficio
Las patatas son un alimento dietético. tienen un efecto diurético. Los científicos han descubierto que reducen la presión arterial.
Así que evite las fritas, prefiera las horneadas o al vapor y coma papas todos los días.
