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Los beta glucanos son un tipo de fibra soluble en agua, extremadamente beneficiosa para la salud y con un potente efecto contra la colesterolmaloRepresentan fibras asociadas en la composición de ácidos biliares , necesarios para metabolizarcomida.
Estos ácidos se generan en el hígado con la ayuda del colesterol en el cuerpo, bajando así sus niveles. Por lo tanto, es bueno tomar más alimentos que provoquen su reducción en el cuerpo y aprovecharlos en mecanismos que reduzcan su nivel.
Los betaglucanos se encuentran en algunos alimentos que deberían estar incluidos en el menú, si no en el menú diario, al menos en el menú semanal. Sus beneficios y saludable beneficios ¡no deben subestimarse!
Hongos
Los champiñones son una rica fuente de betaglucanos. Contienen numerosos fitonutrientes y polisacáridos que tienen fuertes propiedades anticancerígenas. Fortalecen el sistema inmunológico y aumentan los niveles de colesterol bueno. Estimulan la producción de glóbulos blancos.
Los más ricos en betaglucanos son los hongos shiitake, maitake y reishi, pero los hongos que se encuentran en nuestros bosques no son menos ricos en sustancias útiles.
Granos integrales
Están entre los más ricos en betaglucanos. La avena es muy adecuada, ya que tan solo 3 gramos de ella al día aportan al organismo la indispensable fibra soluble, que reduce el colesterol hasta en un 10%. Esto hace que la avena sea un sustituto extremadamente bueno para el tratamiento médico conservador del colesterol malo alto.
Otros cereales integrales beneficiosos ricos en betaglucanos son la cebada, el centeno y el trigo. Si logras incluir en tu dieta un consumo regular de una variedad de cereales, reducirás tus niveles de colesterol hasta en un 25%, resume un estudio reciente.
El trigo y el centeno son ligeramente más pobres en betaglucanos en comparación con la cebada y la avena, pero sus efectos beneficiosos siguen presentes. En la cebada existen compuestos que contienen ácido propiónico, que tiene la propiedad de descomponer las enzimas hepáticas que provocan la producción de exceso de colesterol. Esto lo convierte en uno de los cereales integrales más útiles a este respecto.
Fechas
Los dátiles son frutas ricas en fibra originarias de Oriente Medio. Contienen grandes cantidades de betaglucanos, vitaminas y carbohidratos. La solubilidad del beta-D glucano en los dátiles le permite unirse al colesterol y eliminarlo del cuerpo a través del sistema excretor. Este betaglucano reduce los niveles de azúcar en la sangre, ayuda a mejorar el perist altismo intestinal y lo limpia de la placa.
La ingesta regular de alimentos ricos en betaglucanos mejora las funciones protectoras del organismo frente a:
