Preparación:
Este es un pastel clásico de besos que lleva el nombre de la popular bailarina rusa Pavlova. Es amplio y luminoso, agradable y adecuado para ocasiones formales e invitados sofisticados.
Productos
4 claras de huevo
1 pizca de sal
1 taza de té llena de azúcar
Para la crema:
250 g de nata agria
120 g queso crema
1 vainilla
2-3 cucharadas. una mentira. azúcar glass Para decorar: un puñado de frambuesas
Preparación
Batir las claras con la sal y añadir poco a poco el azúcar hasta que espese y se obtenga una crema firme. Coloca papel en una charola para horno, engrasa con aceite y forma una esponja con la crema de clara de huevo. Coloque en un horno calentado a 100 grados y hornee durante unos 100-120 minutos.
Sacar y dejar enfriar.
Transfiere los malvaviscos a un plato de pastel con cuidado. Bate la crema con el queso crema, el azúcar glass y la vainilla con una batidora hasta obtener una crema esponjosa. Cubre los malvaviscos uniformemente con la crema. Decora con las frambuesas encima, solo en un círculo o uniformemente sobre toda la superficie del pastel.
¡Y ahí estás!
¡Buen provecho!
