Preparación:
El pastel de castañas es muy similar a la técnica de hacer el pastel Garash, pero es mucho más aromático y con un sabor fuerte, que le dan las castañas que contiene. El tiempo de preparación no es corto (alrededor de 1 hora), pero vale la pena, ¡el resultado es fantástico! f
Productos:
5 huevos
alrededor de 1/2 kg de castañas hervidas (limpias alrededor de 2 tazas y 1/2 de té)
1 paquete 250 g mantequilla
300 g de azúcar en polvo
2 vainilla
2-3 cucharadas. una mentira. cacao
Sopa 1. una mentira. harina (para engrasar el molde)
Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. Coloque la mantequilla y el azúcar en polvo en un recipiente hondo y comience a mezclar hasta homogeneizar. Luego agregue las yemas de huevo, una por una, sin dejar de remover. Agregar cacao y vainilla. Cuando la mezcla esté lista, se divide en dos - para la nata y para los malvaviscos.
Se mezcla la parte de los malvaviscos y se van añadiendo poco a poco las castañas hervidas limpias y partidas en trozos grandes. Después de que las castañas se hayan absorbido, agregue las claras de huevo batidas, revolviendo suavemente de forma continua. La mezcla del pantano está lista. Engrasa el molde para pasteles con mantequilla y espolvorea con un poco de harina. Luego se vierte la mezcla y se hornea la torta durante unos 30-40 minutos a unos 180 grados. Después de sacarlo del horno, déjelo enfriar.
El pastel enfriado se coloca en un plato para pasteles. Unte la crema encima de la torta, que se separó de la primera parte de la receta. El pastel se coloca en el refrigerador durante aproximadamente una hora y está listo para servir.
¡Buen provecho!
