En un evento especial, la cadena alemana de hipermercados Lidl presentó al público en general su moderno centro logístico de alta tecnología en el pueblo de Ravno Polo.
El objetivo del evento era destacar la calidad y frescura de las frutas y verduras frescas con las que se abastecen las tiendas de la cadena.
Estas dos categorías de productos se reponen diariamente con el fin de alcanzar el máximo de productos frescos al cliente, quedó claro en la presentación de la campaña "Manager Freshness", lanzada a finales de enero de 2015.
En cada tienda hay una persona, especialmente responsable única y exclusivamente de comprobar la frescuraen frutas y verduras durante todo el día.
Durante nuestro recorrido por el almacén logístico de la cadena, vimos los modernos y especializados equipos equipados con cámaras frigoríficas con temperatura y humedad controladas que mantienen los productos lo más frescos posible dependiendo de sus especificidades.
La gerencia de la cadena res altó que en el último año se ha incrementado hasta 3 veces el surtido en grupos individuales de productos frescos.
En este momento, por ejemplo, ofrecemos a nuestros clientes hasta 6-7 tipos de tomates, desde los deliciosos y tradicionales tomates rosas búlgaros hasta los cada vez más populares tomates cherry tomates o los típicos para enlatar Roma hasta variedades como el Kumato o los coloridos tomates cherry”, comenta la Sra. Milena Dragiiska-Dencheva, gerente de la cadena en Bulgaria.
„ El cliente búlgaro busca variedad, pero siempre con el reclamo de excelente calidad - tanto para los productos tradicionales búlgaros como para frutas exóticas. Y en nuestra cadena, no comprometemos la excelente calidad a muy buen precio”, agregó.
En el centro logístico se realizó una demostración práctica de recepción de un producto de primera calidad. A su llegada los productos se comprueban en tres etapas:
1) tipo, tamaño y frescura;
2) cualidades gustativas;
3) muestras para análisis de laboratorio;
Una regla básica de la empresa es un pedido diario de cada tienda de frutas y verduras y entregas diarias con un solo objetivo: obtener ensaladas recién recolectadas y otros productos no perecederos (como cebollas y ajos frescos, rúcula, hortalizas de hoja verde) al máximo - tarde al día siguiente en todas las tiendas de la cadena en Bulgaria.
A nuestra pregunta si las tiendas de la cadena están equipadas con los equipos necesarios para el almacenamiento en fresco, la dirección explicó que no solo hay una instalación especial de refrigeración y aire acondicionado, pero también se practica un estricto control sobre los pedidos diarios de productos frescos para mantenerlos al mínimo en la tienda.
Valioso para los consumidores de frutas y verduras frescas es el hecho de que hasta el 50% de los productos búlgaros están disponibles en las tiendas durante la estación cálida. La cadena se asocia con muchos productores búlgaros que cumplen con los requisitos de calidad y volumen.
