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Cheese es uno de los alimentos más queridos y útiles que consumimos todos los días. ¿Sabías que el queso más popular del mundo es el “Cheddar”, pero no el más consumido.
Y si te equivocaste de que los franceses son los mayores consumidores de queso del mundo, la siguiente trivia te revelará quién come más queso que los sofisticados franceses.
Dato 1
No hay información exacta sobre el origen del queso, pero según la investigación arqueológica, el origen del amado producto se remonta al año 6000 aC La investigación también muestra que en ese momento el queso se elaboraba con leche de vaca y cabra en Mesopotamia.
Dato 2
World Market ofrece más de 2000 variedades de queso, y la mozzarella es el queso preferido.
Dato 3
Los griegos son los mayores consumidores de queso del mundo. De media, una persona consume unos 27,3 kg de queso al año.
A nivel mundial, la producción de queso supera la producción de café, tabaco, té y cacao.
Dato 5
La primera fábrica de queso se estableció en Suiza en 1815. En 1851, comenzó la producción masiva de queso en Estados Unidos.
Dato 6
El queso se puede hacer con diferentes tipos de leche, como leche de vaca, de búfalo, de cabra, de oveja, de yegua e incluso de camella.
Dato 7
Durante el Imperio Romano, las grandes casas romanas tenían cocinas separadas para la producción de queso, que se llamaban "careale".
Dato 8
Algunos tipos de queso como mozzarella, cheddar, queso suizo pueden ayudar a prevenir la caries dental. Cuando los comemos, se favorece la secreción de saliva, lo que conlleva a la eliminación de azúcares y ácidos en la cavidad bucal. El queso también tiene un efecto antibacteriano y protege el esm alte dental.
Dato 9
Después de la caída del Imperio Romano, los monjes fueron los responsables de inventar algunas de las variedades clásicas de queso que conocemos hoy. Según el British Cheese Board, hay alrededor de 700 quesos locales diferentes en el Reino Unido. Se estima que en Francia e Italia se conocen unas 400 especies de cada país.
Dato 10
Los diferentes aromas, colores y texturas del queso provienen de muchos factores, incluido el tipo de leche, el tipo de bacterias o ácidos utilizados para elaborarlo, la duración del envejecimiento, la adición de otros sabores o el moho.
Dato 11
Para producir 1 kg de queso se necesitan entre 7 y 10 litros de leche.
Dato 12
El queso más caro del mundo se elabora con leche de alce en una pequeña granja de Suecia. Los animales están domesticados, lo cual es muy raro para los alces. Se ordeñan sólo en determinados meses del año. Un kilogramo del queso resultante cuesta $500.
Dato 13
El queso también se puede hacer con leche materna humana. Le Petit Singly es una pequeña granja ubicada en Francia. En él se prepara queso a partir de leche materna donada. Los productores del queso afirman que es rico en vitaminas importantes y su sabor recuerda ligeramente a las avellanas.
