Las zanahorias son una de las verduras más saludables. Son muy ricos en betacaroteno, un tipo de antioxidante que se descompone en vitamina A en el cuerpo. El jugo de zanahoria es igual de saludable y valioso porque ofrece una bomba concentrada de vitaminas, minerales y antioxidantes que el cuerpo necesita.
El jugo de zanahoria es algo que puedes beber todos los días. ¿Por qué es tan saludable?
El jugo de zanahoria es extremadamente rico en vitaminas A, C y K. También es rico en potasio. Los carotenoides del jugo de zanahoria actúan como poderosos antioxidantes, combaten la inflamación y estimulan los procesos de curación en las células.
El jugo de zanahoria es más pobre en proteínas y fibra, pero contiene muy pocas calorías y grasas. Esto lo hace muy adecuado para el consumo diario sin remordimientos.
Solo un vaso de jugo de zanahoria recién exprimido contiene alrededor del 250 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina A en forma de betacaroteno, luteína y zeaxantina. Todas estas formas de vitamina A contribuyen en gran medida a la salud de los ojos, la piel, el cabello y las uñas. Los betacarotenos tienen la propiedad de reducir el riesgo de enfermedades oculares degenerativas asociadas con el deterioro y la pérdida de la visión.
¿Por qué beber jugo de zanahoria todos los días? ¿Cuáles son sus beneficios?
La salud ocular es solo una de las razones para beber regularmente jugo de zanahoria recién exprimido. Los antioxidantes en el jugo de zanahoria combaten la inflamación en todo el cuerpo. Esto significa que el jugo de zanahoria ayuda a reducir la inflamación general en los tejidos y el cuerpo que causa enfermedades crónicas en el futuro.
Estos antioxidantes también tienen un potencial beneficioso en la prevención del cáncer, según great.com, citado por he althdigest.com. Las investigaciones muestran que beber jugo de zanahoria con regularidad puede reducir el riesgo de cáncer de esófago, pulmón y estómago.
El jugo de zanahoria también es muy útil para las mujeres embarazadas, ya que está saturado con calcio, folato, magnesio, potasio, vitamina A y vitaminas del grupo B. Todos estos son importantes para el crecimiento y desarrollo del feto.
El jugo de zanahoria también es muy rico en vitamina C. También es un antioxidante particularmente valioso para el sistema inmunológico. La vitamina C interviene en el mantenimiento del sistema cardiovascular en buen estado, reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, acelera los procesos de curación en las células.
Cabe señalar que el jugo de zanahoria contiene una alta concentración de carbohidratos y azúcares. Por eso es importante tener cuidado con su cantidad. Es bajo en fibra, lo que significa que no te mantendrá satisfecho por mucho tiempo.
