Hay muchas personas que, por una u otra razón, han optado por el vegetarianismo. Renunciar por completo a los productos animales puede tener muchos beneficios, pero también algunos daños para el cuerpo humano.
Deficiencia de vitamina B12
En caso de que sigas estrictamente el vegetarianismo y no consumas productos lácteos, huevos u otros productos de origen animal, tu menú puede tener deficiencia de vitamina B12. Los síntomas sugestivos de deficiencia de vitaminas son anemia, debilidad, alteración del equilibrio y entumecimiento en manos y pies, entre otros. La vitamina B12 es importante para el metabolismo, para el mantenimiento del sistema nervioso central y para la formación de glóbulos rojos.
Mayor riesgo de cáncer de colon
Por lo general, las enfermedades difíciles de tratar se asocian con un consumo excesivo de carne roja. Pero según una investigación publicada en el American Journal of Clinical Nutrition, los vegetarianos tienen un riesgo mucho mayor de cáncer de colon que los que comen carne.
Deficiencia de hierro
Privar al cuerpo de carnes rojas, aves y pescado puede conducir a una deficiencia de hierro, que puede ser la causa de la anemia. Los síntomas de niveles bajos de hierro incluyen agotamiento, debilidad, función cognitiva lenta, escalofríos y mayor susceptibilidad a las infecciones.
Las mujeres embarazadas que sufren de deficiencia de hierro a menudo dan a luz a bebés prematuros o con bajo peso. Los expertos recomiendan que los vegetarianos consuman el doble de alimentos ricos en hierro. También deben tomar alimentos ricos en vitamina C, ya que ayudan al organismo a absorber más fácilmente el hierro de los alimentos que ingieren.
Niveles más bajos de ácidos grasos omega-3
Las verduras también contienen estos ácidos grasos, pero al mismo tiempo son diferentes. Los productos de origen animal contienen ácidos grasos omega-3 de cadena larga, que son buenos para la salud del corazón.
Deficiencia de zinc
El zinc es importante para el sistema inmunológico. Está involucrado en la división celular y el crecimiento celular y contribuye a una cicatrización más rápida de las heridas. El zinc se encuentra en alimentos ricos en proteínas, como la carne roja y las aves. La deficiencia de zinc se reconoce por los siguientes síntomas: f alta de apetito, infecciones frecuentes, caída del cabello y otros.
Una buena manera para que los vegetarianos obtengan zinc importante es comer más legumbres, maní y mantequilla de maní, aunque el cuerpo absorbe más fácilmente el zinc de las proteínas animales.
Deficiencia de calcio
de calcio y una de las mejores formas de obtenerlo es de los productos lácteos. Si la leche y los productos lácteos no forman parte de su dieta vegetariana, coma col rizada, brócoli, col china, cereales integrales y más todos los días.
La deficiencia de calcio puede provocar el deterioro de la densidad ósea y la osteoporosis, problemas dentales y otras condiciones médicas adversas. El calcio ayuda a que la sangre circule por el cuerpo. Es importante para los músculos, los nervios, la transmisión de impulsos del cerebro al cuerpo y la liberación de hormonas y enzimas.
