En un evento especial ayer, se presentaron los resultados de una encuesta sociológica sobre los hábitos alimenticios de los búlgaros. El 76% de los encuestados cree que el desayuno es la comida más importante del día. Sin embargo, solo el 37% desayuna todos los días.
El principal motivo se indica la f alta de hambre por las mañanas. Esto, según los especialistas, habla de malos hábitos alimenticios y comer en exceso por la noche, lo que impide que el cuerpo descanse activamente.
La siguiente razón más popular para s altar el desayuno es la f alta de tiempo por la mañana. Otro enfoque importante de la encuesta realizada es qué tan informados están los consumidores búlgaros sobre los diferentes tipos de grasa. Por un lado, los búlgaros saben que los Omega 3 y 6 son grasas útiles, pero por otro lado, les resulta difícil especificar qué productos alimenticios los contienen.
"No es casualidad que el desayuno sea llamado la comida más importante del día - a través de él despertamos el metabolismo y aportamos al organismo todos los nutrientes necesarios para realizar nuestras tareas diarias con energía" - dijo Prof. Veselka Duleva, consultora nacional de nutrición y dietética.
“El estudio reveló que los búlgaros consumen demasiadas grasas saturadas y no suficientes grasas esenciales útiles. Es importante prestar más atención a las grasas: para que nuestro desayuno sea saludable, debe contener grasas saludables, que podemos obtener de aceites vegetales, margarinas blandas de mesa, nueces y semillas, y pescado graso , agregó.
La presentadora del evento fue la actriz Stefania Koleva, quien contó cómo desayuna su familia y cuál es su desayuno favorito los días de semana ocupados. Blogger culinaria Sandra Aleksieva y la nutricionista Dra. Maria Nikolova realizaron una atractiva y útil demostración de cómo preparar un delicioso y completo desayuno con productos sanos y frescos en tan solo unos minutos.
¿Cuáles son las grasas saludables según los expertos?
Las grasas saludables, y especialmente las grasas esenciales, pueden tener un efecto positivo en la salud del corazón. Mejoran el perfil de colesterol en la sangre, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Las grasas esenciales (Omega 3 y Omega 6) también son muy importantes para el normal desarrollo y crecimiento de los niños.
Una rica fuente de grasas esenciales son las grasas vegetales como el aceite de girasol, aceite de soja, aceite de canola, aceite de linaza y aceite de maíz; y productos elaborados con ellos como margarina, aderezos para ensaladas, mayonesa y pescado. Las grasas saludables se pueden untar o se encuentran en estado líquido después de sacarlas del frigorífico (aceite de girasol, mayonesa, margarina).
Desde hace años están disponibles en el mercado las margarinas de alta calidad de nueva generación, que son una alternativa alimenticia sana y sabrosa porque contienen buenas grasas vegetales, fuentes de grasas esenciales que carecen de tecnología de hidrogenación.
La bloguera Sandra Alexieva presentó varias opciones para preparar sándwiches para el desayuno en 2 minutos. Logró convencernos de que no tenemos excusa para no desayunar por la mañana por f alta de tiempo. Sandra compartió su experiencia personal de perder peso únicamente gracias a un desayuno saludable, un almuerzo nutritivo y una cena ligera.
Ella compartió que, como especialista en el campo de la cocina, no podía darse el lujo de seguir una dieta estricta. Pero a pesar de esto, logró recuperar su buena forma comiendo un desayuno saludable todos los días.
Aquí es una de sus recetas de muestra para un desayuno saludable lleno de grasas saludables, proteínas importantes y fibra:
Bocadillo para los hambrientos:
Una rebanada de pan tostado negro, 10 g de margarina blanda de mesa, dos rodajas de tomate, una rebanada de filete de ternera, albahaca seca.
Untar la tostada con margarina, poner encima el tomate cortado en dados, finalmente añadir el filete y espolvorear todo con albahaca.
