y es hora de volver a hablar sobre su increíble sabor y sus cualidades nutricionales. La calabaza es una fruta extremadamente útil, que no solo es sabrosa, sino que está llena de muchos elementos útiles y saludables, sin contener muchas calorías. Es adecuado para tu dieta y proporciona al organismo una amplia paleta de nutrientes que tu cuerpo necesita durante la temporada de gripe y resfriados.
Valor nutricional de la calabaza (para 1 taza)
- Calorías: 49;
- Grasa: 0,17 g;
- Sodio: 390 mg;
- Carbohidratos: 12 g;
- Fibra: 2,7 g;
- Azúcares: 5g;
- Proteínas: 1,8 g.
La calabaza contiene carbohidratos útiles
Los carbohidratos de la calabaza son útiles y saludables. Son adecuados para personas que padecen diabetes y personas con riesgo de padecer esta enfermedad, ya que cuando se consumen, los niveles de azúcar en la sangre y de insulina no aumentan bruscamente. La calabaza tiene un índice glucémico bajo, por lo que es ideal para personas con problemas metabólicos, resistencia a la insulina, diabetes o simplemente para aquellos que intentan perder peso.
Grasas saludables
La calabaza tiene muy poca grasa, pero es saludable. Las grasas vegetales de la calabaza son saludables e importantes para la división celular normal. Contribuyen al control del azúcar en sangre y reducen el riesgo de enfermedades degenerativas, colesterol malo y presión arterial alta.
Proteínas
La calabaza es una rica fuente de proteínas. Esto lo hace abundante y nutritivo. Es un ayudante indispensable en las dietas, y gracias a las proteínas de su composición, estimula el metabolismo y aporta energía.
Beneficios importantes para la salud
Reduce el riesgo de diversas enfermedades
El consumo regular de calabaza puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares, presión arterial alta, colesterol malo, trastornos metabólicos, enfermedades del sistema nervioso e incluso cáncer. La calabaza debe estas propiedades a la vitamina C, que es un poderoso antioxidante, así como a las vitaminas del grupo B en su composición.
Reduce el riesgo de problemas de visión
Gracias al betacaroteno de la calabaza, es extremadamente beneficioso para la vista. La vitamina A que contiene es un fuerte antioxidante que es indispensable para la salud ocular. Ayuda a retrasar los cambios degenerativos en los ojos con la edad, que son una de las principales causas de ceguera.
Apoya la salud de la piel
Las vitaminas A y C son muy importantes para la piel. Como antioxidantes, ralentizan el envejecimiento y contribuyen a mantener la piel joven y sin arrugas durante más tiempo. Los antioxidantes de la calabaza combaten los radicales libres que causan el envejecimiento, la inflamación de la piel e incluso cambios malignos.
Puede reducir el riesgo de cáncer
De nuevo gracias a los antioxidantes de su composición, la calabaza también es útil en la prevención del cáncer. La vitamina A interviene en la regulación de la división celular, lo que es fundamental para evitar la formación de cambios malignos en las mismas.
