Preparación:
La mantequilla (125 g) y el azúcar (200 g) se baten hasta que estén blancos. Añade los huevos (2 uds.), la leche (100 ml), la harina mezclada y tamizada (250 g), la levadura química (1 paquete) y el cacao (50 g). La mezcla resultante se vierte en forma de torta cubierta con papel de hornear. Llevar a horno moderado hasta que esté hecho. Se verifica si la esponja está horneada con un palillo; si está lista, el palito debe salir seco después de perforarlo. La esponja se deja enfriar y luego se corta para formar dos esponjas de igual grosor. Uno de ellos se coloca en un plato plano. Vierta con cuidado sobre el chocolate derretido (80 g) al baño maría y coloque encima los plátanos en rodajas finas (2 piezas). Coloque la segunda capa encima. El glaseado de cacao (100 g) (un producto listo para usar que se vende en las tiendas y se puede reemplazar con chocolate duro común) se derrite en un baño de agua de acuerdo con las instrucciones del paquete y se unta sobre el pastel con la ayuda de un cepillo de cocina. Dejar enfriar y que el glaseado se endurezca. Se monta la nata líquida (100 ml) y el azúcar glass (1 cucharada) hasta obtener una crema espesa y con ayuda de una jeringuilla y un ventilador se decora la tarta.
La receta pertenece a Diana Slavova, participante en el concurso " Mesas Navideñas".
