Es fácil adivinar que los colorantes que podemos comprar hoy en día en cualquier tienda de alimentación, destinados a uso culinario, no existían hace años. Si quieres retroceder en el tiempo y crear diferentes emociones en torno a la Pascua, te ofrecemos algunas ideas poco convencionales y completamente tintes naturales para teñir huevos de Pascua.
Comenzamos con la advertencia de que debe sacrificar un poco más de tiempo del que normalmente le lleva este procedimiento. Verás que merece la pena, sobre todo si te gustan los experimentos y las sorpresas…
Lavar bien los huevos, se recomienda que sean blancos para obtener colores más vivos al teñir. Mientras se secan sobre un paño suave, preparamos las pinturas.
Dado que es bueno tener más huevos rojos, le ofreceremos la mayoría de los productos de color rojo. Estos son: pimiento rojo (3 cucharadas en unos 300 g de agua), vino tinto (cantidad para cubrir los huevos), jugo de remolacha (1 cucharadita + 1/2 cucharadita de agua).
Coloca los huevos en una sola fila en una cacerola pequeña. Cubrirlas con el líquido (zumo de remolacha, vino o agua con pimienta disuelta), añadir 1 cucharada de vinagre y cocer a temperatura moderada durante unos 15 minutos. Después de retirar la olla del fuego, puedes dejar los huevos en ella hasta que el líquido se enfríe o hasta que adquiera el color deseado. Como puede adivinar, cuanto más tiempo estén sumergidos los huevos en el tinte, más saturado estará su color. El procedimiento es el mismo que el estándar. Se secan y se limpian suavemente con algodón empapado en aceite. Los huevos deben almacenarse en el refrigerador.
¿Y cómo conseguiremos otros colores? El color Amarillo brillante se logrará con 3-4 cucharadas de cúrcuma disueltas en el agua de los huevos. Nuestras bisabuelas usaban las cáscaras de las cebollas amarillas para este propósito. Las hojas exteriores de 4-5 cebollas serán suficientes para una olla pequeña (15 cm de fondo).
El color verde se obtendrá con la ayuda de 2 tazones de hojas de espinaca finamente picadas, y dos tazones de arándanos hervidos junto con los huevos les darán un color delicadomorado color.
Teniendo en cuenta que una decocción fuerte de café dará un rico color marrón, jugo de uva roja - azul grisáceo y col lombarda (varias hojas finamente picadas + 300 g de agua, y después de hervir los huevos permanecen en el agua durante varias horas) – color azul, puede divertirse durante mucho tiempo para lograr la paleta de colores completa. Y cuanto más producto colorante pongas al hervir los huevos, más colores saturados te encantarán a ti y especialmente a tus hijos durante las vacaciones.
¡Feliz experimentación y diversión!
