Productos:
- 2 huevos sin una yema, es para untar,
- 700 g de harina,
- 200 ml de leche fresca templada,
- 100 ml de agua,
- 50 ml de aceite,
- 50 g de mantequilla derretida,
- 42 g de levadura viva,
- 1 cucharadita de sal,
- 2 cucharaditas de azúcar
Preparación:
Disolver la levadura en la leche fresca templada con el azúcar y 2 cucharadas de harina y dejar burbujear en un lugar templado durante 10 minutos. Se tamiza la harina en el tapón, hacemos un pozo y vertemos la levadura, el huevo con una clara, el agua, la sal, la mantequilla, el aceite y amasamos una masa blanda. Cubra con una toalla y deje en un lugar tibio durante 30 minutos para que suba. Durante este tiempo se mezcla una pequeña masa de 100 ml de agua, sal y harina para decorar la tarta. Desplegamos y recortamos figuras para decorar: sol, hierba, flor y cordero. La masa levantada se extiende como un pan en una sartén engrasada. Pegamos las figuritas con un poco de agua y dejamos reposar 20 minutos. Pintar el bizcocho con la yema batida, pero no pintar las figuras. Se perfora con un pincho de madera en 5-6 lugares. Hornee durante 30-35 minutos en un horno caliente. Sacar y cubrir con una toalla para que quede suave.
La receta es de Violeta Mateva, participó en el concurso "Las recetas de Semana Santa más ricas"
