Cuando elegimos seguir una determinada dieta, debemos pensar detenidamente en cómo ayudará a nuestro cuerpo. ¿Has oído hablar de la dieta del Dr. Andrew Weil? Su régimen antiinflamatorio incluso es el favorito de algunas celebridades como Lar y King, Nick Nolte.
Este no es un plan de pérdida de peso, aunque algunas personas pierden kilos de más mientras lo siguen, pero sin perder su energía y volverse más saludables.
La dieta del Dr. Andrew Weil puede convertirse en una forma de vida, y si eliminas algunos malos hábitos y haces ejercicio regularmente, seguramente te sentirás mucho más equilibrado.
¿Qué alimentos puedes comer y cuáles debes evitar?
Los carbohidratos constituyen del 40% al 50% de sus calorías diarias en este plan. Deben provenir de cereales integrales (como arroz integral, avena y pan integral), frijoles y verduras (batatas).
Las grasas saludables deben representar el 30 % de la ingesta calórica diaria. Enriquece tu menú con aquellos que son ricos en ácidos grasos omega-3 como aguacates, nueces y aceites de nueces, huevos, semillas de lino y cáñamo, pescados como salmón, sardinas, bacalao negro y arenque, aceite de cártamo, aceite de girasol. El aceite de oliva prensado en frío también puede formar parte de tu dieta.
La proteína constituye del 20 % al 30 % de las calorías diarias. La proteína animal es limitada, con excepción del pescado, algunos quesos y yogur. No olvide las fuentes de proteínas de origen vegetal como los frijoles, la soya y los productos de soya.
Los alimentos procesados como papas fritas y galletas saladas, los productos que contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y cualquier alimento elaborado con aceites hidrogenados están excluidos de la lista de alimentos de la dieta. Se recomienda el té antes del café.
Los amantes del vino pueden permitirse una o dos copas de vino tinto al día. Si le gustan los dulces, puede consumir pequeñas cantidades de chocolate negro, que tiene un contenido mínimo de cacao del 70 %.
La dieta antiinflamatoria ofrece flexibilidad en el menú, pero limita el consumo de carne, incluido el pollo y la leche, a dos veces por semana. Pero puedes comer mariscos y pescados casi todos los días.
Weil también recomienda tomar ciertas vitaminas y minerales en forma de suplementos dietéticos, como: vitaminas C y E, selenio, multivitaminas que contienen vitamina D y ácido fólico, calcio (solo mujeres), aceite de pescado (solo si no comes pescado azul dos veces por semana), coenzima Q10, suplementos de jengibre y cúrcuma.
¿Qué más debes saber sobre esta dieta?
Apto para vegetarianos al eliminar los productos de origen animal. Se recomienda reducir los productos de trigo, pero excluir completamente el gluten.
La dieta es rica en verduras, frutas que te gusten, cereales integrales, grasas saludables, vino tinto si te apetece beber, pero con moderación. Evitar el consumo de alimentos procesados, preparar tus alimentos con menos sal te puede ayudar a mejorar muchos indicadores como la presión arterial, el azúcar en la sangre, el colesterol, así como reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, alzhéimer, aliviar dolencias relacionadas con la artritis.
Evite freír, prepare sus comidas horneando, hirviendo, al vapor, guisando.
Por último, pero no menos importante, bebe suficiente agua.
