El problema de la diabetes y sus complicaciones resultantes y las enfermedades está creciendo a un ritmo alarmante. Además del tratamiento, en la diabetes la alimentación es fundamental para el organismo. Si una persona que sufre de diabetes no come dentro de los límites aceptables para su condición, lamentablemente su esperanza de vida se reduce significativamente.
Para diabéticos muy adecuado para dietas basado en el índice glucémico. Por lo general, discriminan los carbohidratos y, en particular, los que causan un aumento brusco del azúcar en la sangre, como papas, pan blanco, dulces.
Lo bueno de esta dieta es que la pueden seguir personas que no tienen problemas de azúcar en sangre y insulina pero y tienen sobrepeso o padecen síndrome metabólico. Estas personas pertenecen al grupo de riesgo, ocultando el peligro de desarrollar diabetes y enfermedades cardiovasculares
Con la dieta de índice glucémico , se excluyen los alimentos que provocan un aumento rápido del azúcar. Todos estos son carbohidratos rápidos que producen un pico sostenido de azúcar en la sangre y no contienen fibra.
¿Ayuda la dieta del índice glucémico?
La dieta del índice glucémico es sin duda eficaz para reducir los niveles de glucosa en el sangre, ya que se ha demostrado su efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular.
Sin embargo, no está completamente establecido si conduce necesariamente a la pérdida de peso porque según algunos estudios este tipo de alimentación es más eficaz en personas con baja índice glucémico Se necesita más investigación para probar este patrón, escribe WebMD.
¿Qué puedes consumir?
Le presentaremos una tabla de síntesis en la que los alimentos se agrupan en grupos clasificados con índices de 0 a 100 según cuánto elevan el nivel de azúcar en la sangre.
Índice glucémico alto (70 o más): arroz blanco, pan blanco, pretzels, pretzels, papas al horno, galletas saladas, bebidas azucaradas y azucaradas.
Índice glucémico medio (56-69): plátanos, uvas, espagueti, helado, pasas, maíz.
Índice glucémico bajo (55 y menos): avena, maní, guisantes, zanahorias, frijoles, hummus, leche descremada, la mayoría de las frutas (excepto las mencionadas anteriormente más sandía).
Este tipo de nutrición tolera la evitación de alimentos con un índice glucémico más alto y fomenta el consumo de productos cuyos carbohidratos se descomponen lo más lentamente posible en el cuerpo.
Nivel de esfuerzo
Si decides seguir esta dieta, no harás un esfuerzo especialmente agotador. Esta dieta no implica contar calorías ni ayunar, por lo que se tolera fácilmente.
Lo confuso aquí es que a veces algunos productos resultan tener un índice glucémico más alto pero al mismo tiempo son útiles y no causan problemas de salud. Por ejemplo, la chirivía tiene un índice más alto (52) que el pastel de vainilla (42), pero no debe excluirse de la dieta porque tiene una serie de propiedades beneficiosas, a diferencia del pastel.
