El 2 de marzo celebraremos el Gran Estofado. Hay varios días designados del año en el calendario de la iglesia cuando los vivos rinden homenaje a los muertos, y el Primer Coro de este año cae el 2 de marzo, un sábado, una semana antes de que comience la Cuaresma.
El segundo guiso, popularmente llamado cereza, será el 15 de junio de 2019., sábado.
El tercer guiso es el guiso del arcángel, que también se llama guiso macho. Es antes del Día del Arcángel, el 2 de noviembre de 2019. En él honramos a todos los chetniks, revolucionarios, soldados, oficiales y médicos militares que participaron en los levantamientos y guerras, junto con las mujeres chetniks y las hermanas de la misericordia.
¿Qué haces con el estofado?
En Dudushnitsa, se visitan las tumbas de los seres queridos fallecidos y se prepara "kolivo" (trigo hervido y endulzado) para la conmemoración. La tradición búlgara también incluye pan y vino. En tiempos más recientes, se agregan pequeños dulces y galletas saladas. Los memoriales se hacen en la tumba, en la iglesia o en casa.
Por lo general, en la tumba los sacerdotes realizan parastas porque es más breve que el servicio conmemorativo. Es la oración más extensa por el descanso de las almas e incluye más oraciones así como lecturas del Evangelio y texto apostólico. El trigo es símbolo de la resurrección, porque en palabras de San Ap. Pablo, un grano de trigo no puede volver a la vida a menos que primero muera.
El vino es símbolo de la sangre de Jesucristo. Las velas encendidas simbolizan la fe ferviente, y las llamas recuerdan la inmortalidad de las almas de los difuntos. El incienso significa la oración pura y las flores las virtudes del difunto.
Si tiene un ser querido fallecido, debe ir a su tumba: se vierte vino y agua, se llevan flores, se enciende una vela por su alma y se le da comida diciendo "Toma para que Dios te perdone" para alguien que conoces o un extraño. Él responde "Dios perdone".
