Hacer pan es un arte, casi como un baile. Amasas la masa rítmicamente, mueves las manos, mueves las caderas…
La ex bailarina Sophie observa con admiración el trabajo del panadero italiano Giacomo. Pero ella no está convencida de pertenecer a su panadería. Tras el repentino final de su carrera como bailarina, la vida de Sophie parece haber perdido el sentido.
¿Quién es ella sin bailar? ¿Quién la amará cuando ya no brille en el escenario?
Poco a poco, sin embargo, Sophie descubre mucho más que un puesto temporal en la pequeña panadería: la sabiduría de una panadera extraordinaria, la felicidad de las pequeñas cosas de la vida y el coraje para transformarse y reinventarse.
“ El panadero que hizo historias” es una historia hermosa, inspiradora y conmovedora que vivirá mucho tiempo en nuestras mentes. Hen nos recuerda que debemos aceptarnos tal como somos y señala hábilmente los ingredientes secretos para una buena vida.
Karsten Hen es una popular autora de más de dieciocho bestsellers. Su novela "El hombre que caminaba libros" conquistó rápidamente a los lectores de nuestro país y del mundo.
Fragmento
A unos trescientos metros de distancia, Giacomo Bottura dormía inquieto. Siguió dando vueltas sobre el colchón desigual. Aunque era el panadero del pueblo, no soñaba con panecillos y harina, migas y masa. Soñó con Calabria, la tierra de su juventud. Como suele suceder en los sueños, su lugar parecía irreal, las cordilleras y la costa como tejidas con aire. Por lo general, soñaba con Calabria, cuando las fragantes naranjas italianas llegaban a la tienda de los Nitel y los dueños sacaban las cajas para atraer clientes. Las naranjas le recordaron las bergamotas que había recolectado con su tía Rosarina.
Esa noche, Giacomo soñó que caminaba por el camino pedregoso hacia el huerto en lo alto sobre el mar. Llevaba botellas de agua y una cesta de comida. Cuando finalmente llegó a la sombra de los viejos árboles, estaba muy sudoroso. Sueña con arrancar los frutos ácidos y ligeramente amargos mientras una brisa fresca sopla en el jardín y le cuenta historias del océano cercano. En sus sueños, Calabria siempre era verano, pero nunca demasiado caliente, no había molestos mosquitos, el sol no le quemaba la piel. Nadie lo criticó por trabajar lentamente. Todos sonreían, aunque su trabajo era agotador.
Después de estos sueños se despertó bien descansado.
Y hoy pasó lo mismo: me desperté con la sensación de que olía a bergamota. Fue a lavarse a su pequeño baño y tomó el jabón de naranja y bergamota. Disfrutó de su forma redonda e involuntariamente la comparó con sus sueños de Calabria: siempre fresca, impecable, la ilusión perfecta. Como de costumbre, completa tu atuendo de mañana con atención al cabello; lo peinó hacia atrás y arregló las olas grandes para que estuvieran perfectamente paralelas. Recordó cuánto había admirado a su padre por ese peinado. Desafortunadamente, ella no lo admiraba por nada más. El anciano se fue sin reconciliarse.
Vístete en la oscuridad; la penumbra era muy adecuada para los muebles viejos, a los que no les gustaba madrugar. Cuando se mudó a este lugar, los muebles lo estaban esperando, y él no era de los que tiran los buenos muebles, no es que no le gustara. Tampoco te asustarías con una pintura vieja solo porque el ciervo pintado está parado frente a un lago alpino excesivamente azul y parece completamente irreal. Giacomo respetaba la artesanía. Con el tiempo, colgó cuadros de su antigua patria en las paredes. Una foto de su equipo de fútbol favorito, recortada de un periódico y enmarcada, del año en que ganaron el campeonato después de una pausa de cuarenta años. Otra imagen: todas las mañanas la acariciaba y le susurraba palabras amables. Acomodó una docena de libros en el estante; sus portadas indicaban que los leía a menudo. Reemplazó solo aquellos artículos que se negaron a servirle por más tiempo: la pantalla rota de la lámpara en la pequeña cocina, las cortinas amarillentas en la sala de estar, el lavabo roto en el baño. No compró cosas caras. Estaba arreglando su apartamento como si fuera un par de pantalones viejos y gastados. No le gustaba desperdiciar dinero. No ganaba mucho y la mayor parte de sus ingresos iban a parar a Calabria.
La panadería estaba ubicada en la planta baja. Para entrar en la habitación, Giacomo tuvo que pasar por el patio trasero. Le gustaba caminar los diez metros entre su casa y su lugar de trabajo, incluso cuando nevaba o llovía o había una tormenta. El tiempo era muy importante para él. Si simplemente bajara las escaleras, no sentiría cómo iba a ser el día. Necesitaba saber cómo era afuera para hornear un buen pan. El bateador sintió el clima y se ajustó a las condiciones. Los diez metros hasta la panadería estaban pavimentados con grava. Giacomo había plantado plantas de su tierra natal en el jardín: regaliz, sedum, tres tipos de cebolletas y, por supuesto, un olivo. Su última adquisición fue una clementina joven para la que había construido un invernadero. Nonna (abuela - italiana), le envió plantas desde Calabria para que no olvidara su tierra natal.¡Cómo podría olvidarla! Cuando acariciaba las plantas, sentía los besos de su abuela en la frente, sus caricias en las mejillas.
