Las dietas bajas en carbohidratos son muy populares últimamente. Muchas personas deciden culpar a los carbohidratos de todos sus kilos de más y, por lo tanto, optan por ignorarlos.
Sin embargo, estos nutrientes tienen su propósito en la cadena alimentaria y los procesos celulares. Reducirlos al mínimo en el cuerpo, así como eliminarlos por completo del menú, trae muchos daños a la salud.
Vea por qué no es bueno confiar en una dieta baja en carbohidratos.
Los carbohidratos ayudan a perder peso
Contrariamente a la creencia popular, los carbohidratos pueden ser muy útiles para perder peso. Lo único que importa es que los carbohidratos sean los correctos.
Se debe hacer una distinción entre carbohidratos útiles y dañinos. Los que definitivamente deben evitarse son los carbohidratos de digestión rápida, como azúcares, fructosa, glucosa, sacarosa, lactosa y todos esos azúcares artificiales con valor calórico agregado.
Por otro lado, los carbohidratos útiles que se descomponen lentamente se recomiendan para el menú diario. Tales son frijoles, lentejas y legumbres similares, cereales integrales, arroz integral, quinoa y otros.
Estos alimentos ayudan a perder peso porque suministran al cuerpo la energía necesaria para los procesos en las células y el cerebro. Dejan sensación de saciedad durante mucho tiempo y su caries no supone riesgo de acumulación de grasa.
No solo los dulces contienen azúcares
Evitar los azúcares añadidos también significa renunciar a las salsas preparadas, los alimentos envasados, las ensaladas semipreparadas con aderezos, los alimentos enlatados. Contienen grandes cantidades de azúcar que se suman al resto de tu ingesta diaria.
Los carbohidratos también pueden suprimir el hambre
Una dieta rica en fibra puede ayudar a suprimir los antojos de dulces y bocadillos rápidos. Los cereales integrales, las legumbres, las frutas y las verduras contienen todos los hidratos de carbono necesarios para los procesos celulares. Es por esta razón que debes enfatizarlos más que cualquier otro carbohidrato.
Sobre todo, la fibra contenida en los productos anteriores ayuda a suprimir el hambre y te mantiene satisfecho por más tiempo. Esto, a su vez, ayuda a perder el exceso de peso o a mantener un peso óptimo.
Los niveles de azúcar en la sangre también se mantienen estables cuando se consumen estos alimentos. Esto es muy importante desde el punto de vista de mantener los niveles naturales de insulina en la sangre. Cuando comemos alimentos muy dulces, la insulina aumenta muchas veces, y esto no solo agota al páncreas, sino que también provoca repentinas punzadas de hambre poco después.
Los carbohidratos son un superalimento
Cuando ordenes tus pensamientos sobre los carbohidratos verás que en realidad son un verdadero superalimento. Solo necesitamos saber qué carbohidratos elegir.
Calabaza, maíz, quinua, vegetales, legumbres, nueces: todos contienen carbohidratos que ayudan al cuerpo a funcionar correctamente. Además, son ricas en fibra, antioxidantes, vitaminas, minerales, proteínas y ácidos grasos beneficiosos.
Por eso es vital distinguir entre los carbohidratos, y ponerlos bajo un denominador común no podría ser más correcto para la salud y la pérdida de peso.
