Quizás por tantas variedades de vino que hay, hay casi tantas ideas erróneas relacionadas con su consumo. Algunos todavía creen que el rosado se obtiene de una mezcla de vino blanco y tinto, otros se equivocan en que el buen vino debe ser caro y tapado con corcho. El equipo de New Bloom Winery, ubicado en la ciudad de Saedinenie, desacredita algunos de los conceptos erróneos más comunes sobre esta bebida.
La bodega posee 6000 decáreas de viñedos propios en las Tierras Bajas de Tracia y trabaja tanto con conocidas variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Muscat , así como variedades no tradicionales y nuevas para nuestro país Dornfelder, Regent y GleraNew Bloom Winery pone en el mercado interesantes vinos búlgaros con un aspecto moderno, como las series Verano Azur, Pixels, F2F y New Bloom.
Rose es vino blanco mezclado con tinto
Este es probablemente uno de los mitos más comunes asociados con el rosado. Este método sólo era admisible para el champagne rosado. Hace unos años, la OIV lo permitió, PERO solo para vinos de origen geográfico en países donde esta es una práctica tradicional. Este no es el caso en Bulgaria. Seguimos un proceso tecnológico para la elaboración del rosado, en el que se utilizan variedades de uva tinta según la tecnología del vino blanco. El mosto de la uva se deja en contacto con los hollejos durante un breve periodo de tiempo y es de ahí de donde procede la tonalidad rosada correspondiente al vino. Las rosetas al estilo provenzal con tonos rosas más pálidos están de moda recientemente. Así es exactamente el rosado de la variedad Garnacha de la serie PIXELS. El vino viene en una botella de vidrio única y se cierra con un tapón de vidrio.
El buen vino se cierra con un corcho
Al contrario. Cada vez más, los productores utilizan un tapón de rosca, ya que restringe el flujo de oxígeno a la botella y, en consecuencia, no hay riesgo de que se produzca un "corcho" en el vino. Así es como se conserva su calidad. Además, los vinos cerrados con tapón de rosca o tapón de cristal no necesitan sacacorchos, por lo que son muy fáciles de reutilizar. Por eso no es de extrañar que los vinos del Nuevo Mundo utilicen masivamente este método de cierre.
De los vinos de New Bloom Winery, la serie Verano Azur está completamente tapada con rosca. Los vinos blancos de la marca PIXELS también son de rosca. El vino espumoso PIXELS de la variedad Glera (de la que se elabora Prosecco) también tiene un corcho único que produce el sonido de estallido específico de los vinos espumosos cada vez que se abre. Conserva la calidad del vino durante varios días y es un cumplido para los amantes de los vinos espumosos. En el caso del Cabernet Sauvignon tinto, el cierre es un sistema completo: el exclusivo corcho ArdeaSeal, que consta de tres elementos: un cuerpo interior, una cubierta exterior y un "escudo" especial y garantiza la conservación de las cualidades gustativas del producto..
Rose es solo para mujeres
El aumento del consumo de rosado en todo el mundo, es la categoría de vino de más rápido crecimiento, se debe precisamente al aumento de la cultura del vino y a romper el cliché de que los hombres no beben vino, y menos si es rosado.
El rojo es más útil que el blanco
Los análisis sobre el tema comenzaron en 1995, cuando se demostró que, aunque los componentes antioxidantes del vino tinto son más, su calidad y eficacia para el cuerpo humano son de gran importancia. Así, ya en el año 2000, un estudio de la Universidad de Melbourne concluyó que ambos tipos de vino son igualmente útiles. Si aún tienes dudas sobre el beneficio o daño para tu salud, puedes probar la rosa. Eso sí, con un consumo moderado y responsable.
Vino blanco con carne blanca, tinto - con carne roja
A la hora de elegir un vino para la comida, se debe tener en cuenta el entorno, el clima, el entorno, todo esto determina la temperatura adecuada para servir. Es un error pensar que el vino blanco solo acompaña a las carnes más ligeras como el pollo, el pescado y las ensaladas, y que los tintos son adecuados para las carnes rojas. De gran importancia son las salsas para el plato específico y las especias utilizadas. El chef Andre Tokev, por ejemplo, sirvió el vino tinto F2F de la rara variedad Dornfelder de Bulgaria con una combinación de postres: zanahorias en almíbar de miel y pasas, adornadas con sorbete de vino tinto; Tarta de queso de cabra con mermelada de remolacha y tarta tatin de berenjena caramelizada y mousse de chocolate con pimiento picante. La rosa como categoría combina muy fácilmente con una gran selección de alimentos, tanto carne como platos vegetarianos
