Productos:
- 1 bote de pimientos asados
- 1 tarro de tomates (o 4-5 tomates grandes)
- 4 huevos
- Alrededor de 150-200 g de queso
- Sal al gusto
- aceite
Preparación:
Conozco esta receta de mi madre. Es una mezcolanza y a mis hijos (de 2 y 6 años) les gusta mucho (incluido mi único hijo, que es bastante malo), incluso se unen a la elaboración.
Preparación
Corte los pimientos asados y colóquelos en el aceite caliente, revuelva durante unos 5 minutos, luego agregue los tomates. Por lo general, los tomates que uso son frescos del jardín de mis padres o pelados en lata. En ambos casos, los tomates deben estar pelados y picados finamente. Deja que hierva a fuego lento durante un rato para que hierva el agua de los tomates, revolviendo de vez en cuando para que no se queme. Durante este tiempo, mezcle los huevos con el queso machacado en un bol. Los huevos y el queso son al gusto, pueden ser más o menos, dependiendo de a quién le guste cómo. La mezcla así preparada se agrega a la olla y se remueve todo el tiempo. Agregue sal si es necesario (depende del queso y el gusto). En nuestra familia, no hago la mish-masha muy espesa, porque a los niños les gusta derretir el pan.
Esta receta también se puede preparar con pimiento fresco (en nuestra zona lo llamamos pimientos Chorbaji), pero creo que sabe mejor con pimientos capia asados.
Tiempo de preparación: unos 30 minutos con preparación.
¡Disfrútalo!
