Un cuchillo afilado es un buen amigo de cualquier gourmet que se precie. Con un cuchillo afilado, los productos se procesan mucho más fácilmente, no se trituran ni mastican, y la cocción se vuelve más rápida y sencilla.
Pero hay ocasiones en las que puedes deshacerte del cuchillo y hacer tu trabajo aún más fácil. ¿Cómo? ¡Usando tijeras!
¡Mira cuándo puedes reemplazar el cuchillo en la cocina por unas tijeras!
1. Picar hierbas
Cortar el perejil, el tomillo, el romero con calma con unas tijeras. Incluso si cortas los tallos, será aún mejor. Contienen la mayoría de los nutrientes y sabores.
2. Limpieza de gambas
Coloque las tijeras ligeramente debajo del caparazón en la parte que sobresale del camarón, agarre la parte superior y corte la cola. Es rápido y fácil.
3. Limpiar los tendones
Agarra la carne con una mano y sujeta el comienzo del tendón que sobresale con la otra. Apriete con las tijeras, luego tire del tendón. Debería salir con facilidad. De esa forma solo queda la carne limpia.
4. Cortar el tocino
Tome unas rebanadas de tocino, jamón o alguna otra salchicha similar cortada en losas o tiras y córtelas con las tijeras. Es muy fácil.
5. Cortar la pizza
Al igual que con el tocino, las tijeras hacen maravillas al cortar pizza o pastel. Así podrás dar forma muy fácilmente a la pieza deseada. Y no dañarás la superficie sobre la que pones la pizza.
6. Limpiar la alcachofa
Agarra la alcachofa con una mano y con la otra, armado con unas tijeras, corta las puntas duras y espinosas de las hojas.
7. Cortar los frijoles
Si ha decidido cocinar frijoles en el horno o sopa, deberá cortarlos. Las judías verdes son muy fáciles de procesar con tijeras: simplemente corte las vainas al tamaño deseado.
8. Quitar la corteza del pan
Si no quieres las costras en el pan, simplemente córtalas con las tijeras como si estuvieras cortando papel.
9. Deshuesar el pollo
Si quieres cocinar pollo asado pero está extendido y no relleno, puedes hacerlo muy fácilmente cortándolo con las tijeras.
10. Formando bocados de carne
Si te has decidido a freír bocaditos de carne, darles forma con unas tijeras es muy fácil. Puedes cortar piezas de la forma y el tamaño que quieras.
